白酒,作为中国的传统饮品,承载着千年的历史与文化。然而,在白酒市场的繁荣背后,如何确保每一瓶酒的品质,让消费者能够品尝到真正的好酒,成为了白酒行业亟待解决的问题。此时,白酒品评标准的制定显得尤为重要。它不仅为白酒的品质提供了科学的衡量依据,更是对白酒匠心精神的传承与守护。在众多的白酒品评专家中,方长仲无疑是其中的佼佼者,他以其深厚的专业知识和丰富的实践经验,为追台酒的品质保驾护航,让每一瓶追台酒的出厂,都能达到行业标准。

方长仲与追台酒的合作,是一次行业权威与新兴品牌的完美携手。方长仲主持制定的“三独特,一认可”的国家级评酒标准,即风格、工艺、香气成分要独特,市场消费者要认可的理念,被全面融入到追台酒的生产过程中。这一标准不仅体现了酱香型白酒的独特魅力,也确保了追台酒在市场上的强大竞争力。

在原料选择上,追台酒坚持使用贵州当地的红缨子糯高粱,这种高粱以其独特的土壤环境、日照时间、气候条件以及水质要求而著称,为酿造出具有独特风格的酱香型白酒提供了坚实的基础。同时,追台酒的酿造过程严格遵循传统固态发酵法,通过高温制曲、高温堆积和高温蒸馏等工艺,使酒体更加醇厚、香气更加浓郁。

而在品评环节,方长仲凭借其敏锐的嗅觉和丰富的经验,对每一批次的追台酒进行严格的品质把控。他通过看、闻、尝等方式,全面评估酒的色泽、香气、口感等各个方面,确保每一瓶追台酒都能达到“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的品质要求。

正是这样的匠心独运和严谨态度,使得追台酒在市场上脱颖而出,成为了酱香型白酒中的佼佼者。而这一切的背后,都离不开方长仲与追台酒团队的紧密合作与共同努力。他们用自己的实际行动诠释了什么是真正的匠心精神,也为整个酱香型白酒行业树立了新的标杆。